Vino Con Sabor a Espacio Natural

La experiencia consiste en una cata de los vinos de la Bodega Don Celestino, acompañados de una degustación de embutido ibérico y queso (todos productos locales). Mientras se realiza la cata el productor explica la historia de la viticultura en el Parque Natural Las Batuecas-Sierra de Francia, su historia personal en la elaboración de vino, además del proceso de creación de las diferentes variedades de vinos que elaboran. Es posible realizar la experiencia en la bodega o en la viña.

OTROS DATOS DE INTERÉS

• Durante la visita guiada a la bodega, y la realización de la cata interpretada, se fomenta la utilización de productos locales de proximidad.
• La experiencia está diseñada para que el visitante descubra la importancia del Espacio Natural en el que se encuentra la bodega, la Sierra de las Quilamas y el Parque Natural Las Batuecas-Sierra de Francia, como influye en nuestros vinos y en nuestra manera de trabajar.
• Si la cata se realiza en la viña se explican las tareas y labores que realizan de manera sostenible. Como se adaptan al terreno, la dificultad de trabajar en los característicos bancales, sin olvidar las características especiales de la uva autóctona llamada Rufete.
• Bodega Don Celestino forma parte de la D.O.P. Sierra de Salamanca y de la Ruta del Vino Sierra de Francia. Estan acreditados con la Carta Europea de Turismo Sostenible.
• La bodega forma parte de la Asociación El Álamo, a través de la cual realizan actuaciones ambientales como la limpieza de veredas y caminos.
• Estamos comprometidos con el cuidado del medio ambiente por lo que compensamos nuestra huella de carbono

MAPA